كاينا كولومبيا للتصدير SAS
معلومات عنا
استمر في البحث عن الإلهام
قهوة من El Líbano، توليما: ممتازة، أصلية، وذات جودة عالية
تُعرف القهوة الكولومبية عالميًا بأنها من أجود أنواع القهوة، وتتميز قهوة **إل ليبانو، توليما** بطابعها الفريد. ينبع هذا التميز من عملية **حرفية ودقيقة** متقنة ترافق حبة البن من الزراعة إلى الكوب.
تُنفَّذ كل مرحلة بعناية فائقة: الزراعة في تربة جبلية خصبة، والحصاد اليدوي الانتقائي للثمار الناضجة، والفرز الدقيق لأجود أنواع الحبوب. كل هذا يضمن سلسلة قيمة شفافة ومسؤولة تحافظ على **جودة ونضارة** قهوتنا.
علاوة على ذلك، فإن قهوتنا **عضوية 100%** وخالية من المواد الكيميائية، مما يسمح لكل كوب بالاحتفاظ ليس فقط بنكهته النقية، ولكن أيضًا **الخصائص الطبيعية والتغذوية والمفيدة** لكل حبة.
البيئة التي ينمو فيها هذا النوع من القهوة حاسمة أيضًا: تقع مزارعنا على مرتفعات سلسلة جبال الأنديز، على ارتفاع يزيد عن 1900 متر فوق مستوى سطح البحر. هذا الارتفاع المتميز، إلى جانب المناخ الجبلي المحلي، يمنح قهوتنا مذاقًا حسيًا استثنائيًا، بروائح قوية ونكهات حلوة ونهاية ناعمة وطويلة الأمد.
ننتج حصريًا قهوة أرابيكا، المعروفة بنكهتها الرقيقة والمتميزة، والتي يفضلها عشاق القهوة المتخصصة حول العالم. ضمن هذه الفئة، تُصنف قهوتنا على أنها ممتازة (UGQ) (جودة جيدة عادةً): حبوب مختارة بعناية تلبي أعلى معايير التصدير، مما يضمن قهوة ذات قوام متوسط، وحموضة متوازنة، ونكهة غنية ومتماسكة لا تُنسى.
إن القهوة من لبنان ليست مجرد مشروب، بل هي تعبير عن تقاليد زراعة البن، وأرض مميزة، والالتزام بالتميز في كل حبة.
تاريخ
لطالما تميّزت بلدة إل ليبانو، في توليما، كولومبيا، بزراعةٍ أصيلة. كان البنّ محصولها الأبرز، ولكن مع مرور الوقت، تغيّرت الأنشطة، مما أدى إلى نموّ تربية الماشية وانتعاش قطاع التعدين، حيث تستغلّ الشركات الذهب والفضة اليوم. ومن كنوز هذه البلدة الواقعة شمال توليما، والواقعة في سلسلة الجبال الوسطى، ثقافتها. فقد وُلد كُتّاب وملحّنون عظماء في هذا المكان المميز. ومع ذلك، فهي أيضًا أرضٌ للرقص والمسرح والعديد من أشكال المعرفة الأخرى.
اليوم، سنخصص مساحةً لشركة قهوة في جيلها الثالث، وهي الآن بصدد بناء جيلها الرابع. بولككافيه هو منتج فاخر من مزرعة تحمل الاسم نفسه، حيث تُزرع حبوب البن وفقًا لأعلى المعايير التقنية. كما تتمتع القهوة المُنتَجة في هذه المزرعة بشهادات من تحالف الغابات المطيرة، وشركة كوفكو الدولية، والمعهد الزراعي الكولومبي (ICA)، بفضل العمليات والممارسات الزراعية الممتازة التي تهدف إلى ضمان جودة القهوة في جميع مراحل الإنتاج.
لقد دأبت صناعة القهوة على أداء دورها بكفاءة عالية لعقود، ولذلك تُنتج القهوة بعناية فائقة في كل مرحلة. ولذلك، تُولي اهتمامًا بالغًا لمراحل مثل تجهيز البذور، والزراعة، والحصاد، واستخراج اللب، والتخمير، والغسل، والتجفيف، والدرس، والتحميص، والطحن، والتغليف، والتوزيع.